咖啡产业近三年年均复合增长率达17.14%，人均年饮用咖啡数16.74杯，咖啡生豆出口占全国比重超四成，上海出口咖啡产品较2019年增幅超70%……在今天举行的2024虹桥国际咖啡文化节暨全球咖啡产业虹桥论坛上，《2024中国城市咖啡发展报告》全文发布。其中，2023年上海咖啡门店统计数据颇为亮眼，以9553家的规模继续领跑全国。
　　《2024中国城市咖啡发展报告》由上海市文化创意产业促进会、虹桥国际咖啡港、上海交通大学文化创新与青年发展研究院、美团、饿了么联合发布，今年是第二年发布。全文分为五个版块，既有全国的咖啡产业数据图景，也有咖啡外卖和到店两种模式的权威数据分析；通过不同城市社交媒体呈现的内容分析咖啡消费的最新趋势，最后还对上海、成都、广州、北京、深圳等中国主要咖啡消费城市的发展进行了案例剖析。
　　2023年，仅用一年时间，中国从世界咖啡进口国排名第17位飞升至第7位，中国正在飞速成为全球咖啡产业不容忽视的市场。与此同时，中国咖啡品牌频频“出海”，让世界看到“中国咖啡”的高性价比和独特口味。三顿半、永璞和隅田川等，通过将冻干粉和咖啡液等产品引入美国市场，不仅改变了美国消费者对咖啡产品形态的传统认知，而且通过差异化的产品定位在当地市场占据了一席之地；瑞幸咖啡和库迪咖啡加快海外扩张步伐，先后在新加坡、韩国、印尼、日本、加拿大开出首店。2023年，中国咖啡品牌在线下渠道和线上渠道均在国际市场上取得了显著进展，展现出中国咖啡品牌的活力和潜力。
　　面向产业端的高峰论坛——全球咖啡产业虹桥论坛，在2023年已举办过一届，本届则重点围绕“国际品牌”及国际贸易展开。不仅邀请了世界主要咖啡生产国的官员代表和一些国际咖啡品牌高管到场交流，还吸引了来自海南、广东、浙江、上海等多地网红精品咖啡馆和咖啡节的创始人前来分享经验和故事，共同解密咖啡产业未来发展方向。
　　作为总部在上海的国际咖啡品牌代表，麦咖啡与中原传奇高管均到场发表主旨演讲。去年，麦咖啡与麦当劳“分家”，引发一波关注。今年，麦咖啡从IP合作到线下快闪，手握流量密码，不断破圈。麦咖啡如何撬动“粉丝经济”？上海金拱门食品高级总经理罗伟带来精彩的现场剖析。
　　中原传奇集团作为越南品牌已经在全球超过83个国家和地区流行，其旗下速溶咖啡品牌销量全球仅次于雀巢。2022年，中原传奇首家海外旗舰店在南京西路开业，呈现以“滴漏咖啡”为代表的越南咖啡文化，并汇聚奥斯曼、罗马、禅宗三大咖啡文明。中原传奇集团大中华区副总经理何伟标分享了以咖啡为媒的中越两国文化碰撞。
　　作为中国咖啡豆进口额前三的国家，巴西和埃塞俄比亚有关代表均在论坛上发表主旨演讲，分享世界两大主要咖啡生产国的咖啡风味地图。除了主要产区外，主办方还邀请了较为小众的国际产区，同时准备了十余种来自不同国家的咖啡豆供现场品鉴，体验舌尖上的全球风味旅行。
（文章来源：东方网）